Nutellafudge

Matbloggstoppen
 
 
Nutellafudgen jag gjorde igår blev jättesuperdupergod! Det smakar som knäck med en eftersmak av choklad och hasselnöt, mums! Det tog ett tag att göra, basen är en knäck, och det tar låååång tid att koka. Men väl värt väntan!
 
 

Nutellafudge:
3 dl grädde
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl strösocker
50 gr smör (saltat)
Ca 160 Gr Nuttela
1 krm ättiksprit (12%)

1. Koka grädde, sirap och socker till 124-125 grader eller så att smeten klarar kulprovet. 
2. Tillsätt smöret och låt det koka ytterligare 2 minuter.
3. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner Nuttelan och ättikspriten till en jämn smet.
4. Bred ut kolasmeten på en plåt med bakplåtspapper, 1-2 cm tjock, och låt den svalna. Ställ fudgen i kylen i ett par timmar innan du skär den i lagom stora bitar med en vass kniv.
Pudra gärna lite florsocker på före serveringen.

 

Senare kommer även recept på saffransbullar och pepparkaksmarängerna med lingonfrosting!

 


Snickerscakepops

Matbloggstoppen
 
I testbakandet av julgodis gjorde jag även snickerscakepops, gudomligt gott! Jag är ett stort fan av snickerskakor i vanliga fall, och att äta dem på pinne gör det bara roligare! Det här är en halverad sats och blir ca 12-15 lite större bollar. Man kan göra dem utan pinnar om man vill. Om man gör efter originalsatsen (alltså dubbla det här) så kan man fördela smeten i en form och hälla chokladen över, låta stelna och skära i bitar. Fördubbla dock inte chokladen, det kan bli lite väl tjockt chokladlager då ;)
 
Snickerscakepops

½ burk jordnötssmör 
1 dl sirap
½ dl socker
5 dl cornflakes 
½ tsk vaniljsocker
Ca 150g Marabou mjölkchoklad
(vilken choklad som helst går bra, det är vad man själv gillar!)
 
Smält jordnötssmör, sirap, socker och vaniljsocker på låg värme tills det gått ihop sig, koka inte! Blanda ner cornflakes och rulla allt till bollar (var försiktig så ni inte bränner er, det kan vara varmt). Smält chokladen. Doppa cakepopspinnar lite i choklad och stick försiktigt in dem i bollarna (kan vara lite trixigt, det är ganska smulig smet, man får arbeta ihop det lite). Frys i fem minuter. Täck bollarna med choklad, ställ dem i ett ställ för cakepops om ni har ett, jag fyllde ett glas med socker och ställde dem i. Dekorera med lite strössel, nötsmul, annan choklad eller vad ni nu vill ha. Låt chokladen stelna och njut!
 
 

Goda peanutbutter cups

Matbloggstoppen
Fick hem Coops tidning idag och hittade tips till julgodis. Där hittade jag peanutbutter cups, enkla att göra, som jag som ÄLSKAR jordnötssmör bara var tvungen att testa! Jag tog ca 150g av varje chokladsort, men då fick det inte plats så mycket jordnötssmör som jag hade önskat, så 100g räcker nog alldeles lagom, jag är bara väldigt duktig på att ta lite extra av allt ;)
 
12 st:
100g mörk choklad 
150g mjölkchoklad
1 dl jordnötssmör
minimuffinsformar
 
Gör så här: Smält chokladen i varsitt vattenbad/tallrik i micron. Fördela den mörka chokladen i de tolv formarna. Ställ in i frysen i ca 5 min. Smält under tiden jordnötssmöret i micron så det är lättare att hantera. Ta ut formarna ur frysen och klicka dit jordnötssmöret. Fördela mjölkchokladen på toppen och låt stå i kylen tills de har stelnat (ca 1 timme). Ät och njut! Jag ÄLSKADE dessa, men det räckte gott och väl med en halv, så mäktiga var de!
 
 
 

RSS 2.0